一、猪市跌幅明显
第5周（1月28日- 2月3日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为16.69元/公斤，环比下降4.57%，同比下降3.13%。猪肉价格为27.45元/公斤，环比下降1.01%，同比下降2.14%。 本周全国猪料比价从上周的5.21：1猛跌至4.95：1，一举跌破5：1，周下跌5.02%，同比下降16.53%。猪粮比价则由上周的7.03：1暴跌至6.67：1，连续16周高于6：1，同比下降13.39%，结束仅连续6周的7：1以上。全国自繁自养出栏头均盈利水平从上周的244元大幅下跌至166元，去年同期盈利水平至520元/头。由于猪肉价格略滞后于出栏肉猪价格，因此，上周猪肉价格开始下跌后，本周跌幅略有加大。预计后期跌幅仍将继续扩大。春节前一周内猪肉价格仍有0.5元/公斤左右的跌幅。地方和中央储备猪肉的先后放储是重要原因之一。 第5周（1月28日- 2月3日），仔猪价格为19.37元/公斤，环比下降1.32%，同比下降10.20%。业内人士分析认为2013年猪市将以震荡为主，望养殖场户不要盲目补栏，目前应加大冬季疫病防控和圈舍温湿调控等管理力度，严防仔猪腹泻。
二、节前效应殆尽，蛋价小幅下跌
第5周（1月28日-2月3日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为9.44元/公斤，同比增长21.81%，环比下降0.84%。
本周鸡蛋价格因节前效应消失殆尽，前期持续小幅上涨的态势停止，消费者筹备年货基本结束，鸡蛋价格进入小幅下调区间，随着节前商家备货结束，蛋价上涨动力明显不足，整体价格或将进入下行通道，未来几周随着节日效应减退，鸡蛋价格或将持续震荡下调。
三、肉鸡价格小幅下调
第5周（1月28日-2月3日），据山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.97元/公斤，同比上涨4.95%，环比下降0.30%。
本周肉鸡价格因大部分屠宰场已放假停止收鸡，从而造成鸡价承压下调。节前效应即将过去，消费者对年货的筹备已接近尾声，加之近期雾霾天气严重，导致运输受阻，收货商积极性下降也是导致鸡价小幅下调的重要因素。预计春节期间鸡肉价格将不会再有大幅涨跌的可能，将会保持在10元/公斤左右。
四、牛羊肉涨势不减，生鲜乳再创新高
第5周（1月28日-2月3日），牛羊肉价格继续领涨，再攀高点。本周我省牛肉价格为55.48元/公斤，同比上涨36.72%，环比上涨2.23%；羊肉价格为66.16元/公斤，同比上涨22.25%，环比上涨1.33%。本周，牛肉最高价位出现在即墨，达到80.00元/公斤；羊肉最高价出现在章丘，达到80元/公斤。牛羊肉价格继续双双抬头走高，市场供需矛盾仍是牛羊肉价格走势的底线支撑，严寒冬季市场需求日趋旺盛，推动了价格的一再攀升。市场需求在增加，但在当下牛羊产业发展基础薄弱、养殖效率不高、饲养成本上升、散户退出加快、规模养殖发展缓慢的情况下，牛羊肉供需矛盾必将日益突出。因此成本的硬性支撑和需求的刚性拉动，牛羊肉价格会一再攀上新高。本周我省牛奶价格为3.45元/公斤，同比上升5.83%，环比上升0.29%。本周奶价继上周之后升高，再度攀升，又创下历史最高水平。但是随着乳制品企业进入备货后期，加之接近春节，生奶需求意愿减弱，奶价后市增长空间减少，生奶价格已接近临界点，预计近期牛奶价格仍有上升，但是空间不会太大。
五、饲料粮价格维持坚挺
第5周（1月28日-2月3日），我省玉米价格为2.29元/公斤，环比增长0.88%，同比增长3.62%，豆粕4.03元/公斤，环比增长0.25%，同比增长29.17%；小麦麸1.77元/公斤，环比增长0.57%，同比增长10.63%；进口鱼粉10.80元/公斤，环比下降0.18%，同比下降5.68%；肥猪配合饲料价格为3.09元/公斤，环比增长0.32%，同比增长11.55%；肉鸡配合料价格为3.37元/公斤，环比增长0.30%，同比增长10.49%；蛋鸡配合饲料价格为2.89元/公斤，环比增长0.35%，同比增长11.15%。
国内外豆类强势上涨，均突破12月中旬高位。本周国内豆粕现货大涨80-100元/吨，再次触及4000元/吨。随着假期临近，终端备货逐步进入尾声且豆粕价格回归高位，本周豆粕成交量明显低于上周。目前油厂现货偏紧，多预售年后及3月份合同，但市场看空年后消费需求及价格预期偏弱使得合同销售并不十分理想。据了解中小型饲料厂备货仅为假期使用，且大多油厂在年后17-20日开机生产，因此在2月底前需求仍会支撑现货价格。
全国生猪价格维持小幅走弱趋势，当前跌幅趋于平缓。“速生鸡”事件以后补栏减少，导致近期可供出栏毛鸡数量有限，对价格形成支撑，但部分厂家放假，屠宰企业有意下压鸡价，鸡肉价格上涨有限。春节前国内各地玉米市场价格基本趋于平稳，局部地区小幅调整。本周农户购销活动基本停止，企业备库已至尾声，春节前后的玉米市场应重点关注天气状况，由于主产区玉米水分偏高，若天气持续不佳，将增加后市坏粮风险，或导致有效供应的减少，应保持关注。
第5周 山东省畜产品及饲料市场价格信息
单位：元／公斤、元／只
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项目
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本周
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2012年同期
|
上周
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同比%
|
环比%
|
|
仔猪
|
19.37
|
21.57
|
19.63
|
-10.20
|
-1.32
|
|
待宰活猪
|
16.69
|
17.23
|
17.49
|
-3.13
|
-4.57
|
|
去骨带皮猪肉
|
27.45
|
28.05
|
27.73
|
-2.14
|
-1.01
|
|
鸡蛋
|
9.44
|
7.75
|
9.52
|
21.81
|
-0.84
|
|
商品代蛋雏鸡
|
2.75
|
2.93
|
2.72
|
-6.14
|
1.10
|
|
商品代肉雏鸡
|
2.02
|
2.60
|
1.09
|
-22.31
|
85.32
|
|
活鸡
|
9.97
|
9.50
|
10.00
|
4.95
|
-0.30
|
|
白条鸡
|
14.65
|
15.08
|
14.63
|
-2.85
|
0.14
|
|
牛肉
|
55.48
|
40.58
|
54.27
|
36.72
|
2.23
|
|
牛奶
|
3.45
|
3.26
|
3.44
|
5.83
|
0.29
|
|
羊肉
|
66.16
|
54.12
|
65.29
|
22.25
|
1.33
|
|
玉米
|
2.29
|
2.21
|
2.27
|
3.62
|
0.88
|
|
豆粕
|
4.03
|
3.12
|
4.02
|
29.17
|
0.25
|
|
小麦麸
|
1.77
|
1.60
|
1.76
|
10.63
|
0.57
|
|
进口鱼粉
|
10.80
|
11.45
|
10.82
|
-5.68
|
-0.18
|
|
育肥猪配合饲料
|
3.09
|
2.77
|
3.08
|
11.55
|
0.32
|
|
肉鸡配合饲料
|
3.37
|
3.05
|
3.36
|
10.49
|
0.30
|
|
蛋鸡配合饲料
|
2.89
|
2.60
|
2.88
|
11.15
|
0.35
|
| 
